Gastronomie | Accanto

BEST-AGER-PUBLIKUM!

Eine hochwertige Tagesgastronomie ohne Hüttenflair wünschte sich der italienische Bauherr für das alte Fachwerkhaus in der Esslinger Altstadt. Angesichts kleiner verwinkelter Räume mit niedrigen Decken, mit Fachwerkwänden aus unterschiedlichen Jahrhunderten und Böden mit Höhenversprüngen. Drei Geschosse aus drei Jahrhunderten - Gewölbekeller, Erdgeschoss mit kleinem Innenhof und Beletage - sollten erkennbar bleiben. Neue Elemente werden vor den alten Bestand gesetzt - dunkel eingefärbtes Glas mit Abstand vor der alten Bohlenwand oder eine Hochsitzbank vor der Fachwerkwand. Anthrazitfarbene Boden- und Wandflächen sorgen für optische Ruhe und gestalterische Geschlossenheit in dem uneinheitlichen Bestand mit unterschiedlichsten Materialien, wobei ein fugenloser Magnesia-Estrich die Räume großzügig als Ganzes wirken lässt. Dieses urbane Konzept funktioniert vor dem Hintergrund einer Tages-Gastronomie ebenso wie für den Aperitif am Abend - für das junge wie auch für das Best-Ager-Publikum!